Mansikkakiisseli
- n. ½ l marjoja
- 8 dl vettä
- 1½ dl sokeria
- 4 rkl perunajauhoja
- Marjat, vesi ja sokeri kuumennetaan kiehuvaksi.
- Nosta kattila levyltä.
- Sekoita 4rkl perunajauhoja, 1 dl kylmää vettä ja kaada ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
- Laita kattila takaisin liedelle ja anna kiisselin vain pulpahtaa pari kertaa.
- Laita tarjoiluastiaan ja vähän sokeria päälle kuortumisen estämiseksi.
- (Jos käyttää puolukoita tai herukoita tai yleensä kova kuorisia marjoja, niin niitä pitää keittää muutama minuutti. Mansikkakiisseliä tehdessä mansikoita ei keitetä. Sama pätee vadelmakiisselin tekoon.)
Lisännyt: Raija 2008-04-05
