Riisipuuro

• 1-2 rkl voita
• ½ l kiehuvaa vettä
• 3 dl riisisuurimoita
• 1 ½ l kiehuvaa maitoa

1. Huuhtele riisisuurimot kylmällä ja kuumalla vedellä.
2. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa.
3. Lisää kiehuva vesi ja riisisuurimat.
4. Keitä suurimoita hiljaisella lämmöllä ja lisää veden vähetessä kiehuvaa maitoa pienissä osissa.
5. Sekoita puuroa puuhaarukalla silloin tällöin kypsennyksen aikana, joka kestää noin 1-1½ tuntia.
6. Mausta puuro suolalla ennen tarjoilua.

Lisännyt: jsl 2007-12-25