Uunijäätelö

• sokerikakkupohja
• ½ l vaniljajäätelö
• 3 munanvalkuaista
• noin 2 rkl sokeria
• mansikoita, mustikoita tai muita marjoja ja hedelmiä

1. Tee tai osta valmis sokerikakkupohja, jonka leikkaat jäätelöpaketin muotoiseksi.
2. Laita uuni lämpenemään 250 asteeseen. Vatkaa marenki munanvalkuaisesta. Lisää sokeria vähän kerralla joukkoon.
3. Laita sokerikakkupohja vadille, joka kestää lämpöä.
4. Aseta vaniljajäätelö kakun päälle vuokaan. Peitä marjoilla tai hedelmillä. Pursota marenkimassa kakun päälle niin, että näkyvät sivut peittyvät kauttaaltaan.
5. Paista uunijäätelöä uunissa noin 4-5 minuuttia, tai kunnes marenkikuorrutus on saanut hieman väriä.
6. Tarjoile viipymättä esimerkiksi tuoreiden marjojen kera.

Lisännyt: jsl 2008-01-22