haudutettu punakaali

• n. 1 kg punakaalia
• 2-3 rkl öljyä
• 2 rkl sokeria tai siirappia
• 2-3-omenaa
• 1-2 punasipulia
• pala purjoa
• 1-2 rkl punaviinietikkaa
• suolaa
• mustapippuria
• tilkka vettä tarvittaessa

1. Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna öljy kattilassa, lisää kaalisuikaleet ja sokeri. Anna kaalin pehmetä, sekoittele aina välillä. Lisää hienonnetut sipulit ja omenat ohuina lohkoina, sekä viinietikka. Hauduta miedolla lämmöllä n. 50 min välillä sekoittaen. Mausta. Jos kaali tuntuu kuivalta lisää tilkka vettä kypsymisen aikana.

Lisännyt: rl 2007-11-06