Hernekeitto vanhaan tapaan
Kirjoittaja: rl
- Ääniä: ei vielä yhtään
- annoksia: 8
- tulosta
- ostoslistalle
- kommentteja: 1
Ainekset:
- 500 g kuivia herneitä
- 2½ l vettä
- n.1 kg porsaanlapaa mieluummin luista
- 1 sipuli
- 2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 tl meiramia
- halutessa sinappia
Valmistusohje:
- Huuhtele herneet hyvin kylmällä vedellä.
- Liota herneitä yön yli.
- Keitä herneitä ja kuori vaahto pois.
- Lisää suola ja liha.
- Keitä keittoa ainakin kaksi tuntia.
- Silppua sipuli ja lisää keiton joukkoon.
- Kun liha on kypsää, nosta liha pois ja pilko se, lisää paloiteltu liha takaisin keittoon, mausta ja tarkista suola.
- Voi hyvin pakastaa myöhempää käyttöä varten.
Reseptin kategoriat
Kommentit
1cock2009-09-21 01:34:20
Savustettua porsaan kylkeä voi käyttää, lisätään aivan lopussa, 1/2h ennen kuin herneet on kypsiä. Putsaa ihra pois, käytä valurautapannun huoltoon. Lisää makua laittamalla 1-2 sipulia silputtuna heti herneiden sekaan. Kaupasta saa savuluita, ne heti sekaan ja onkia sitten pois ja erotella lihat pois, tai keittää savuluut erikseen, onkia lihat ja käyttää keitinliemi hernekeiton nesteeksi. Tajoile sipulisilpun kanssa
Jos haluat kommentoida rekisteröidy ja kirjaudu sisään.