imelletty perunalaatikko
- 2 kg jauhoisia perunoita
- 5 rkl vehnäjauhoja
- 0,5 l maitoa
- 1 rkl siirappia
- 1 tl suolaa
- 50 g voisulaa
- Keitä pestyt perunat kuorineen kypsiksi. Kuori perunat kuumina ja soseuta heti. Lisää vehnäjauhot ja sekoita kunnolla. Peitä perunaseos pyyheliinalla ja jätä huoneenlämpöön imeltymään yön yli tai vähintään 5-6 tuntia. Lisää voisula, maito, suola ja siirappi. Kaada seos voideltuun uunivuokaan tai kahteen pienenpään. Täytä vuoka vain puoleen väliin, koska laatikko kuohuu kypsennyksen aikana. Kypsennä laatikkoa 150 asteessa 2-3 tuntia.
Lisännyt: rl 2007-11-06
