jauhelihapasta

• 300 g spagettia
• 300 g naudan jauhelihaa
• 1 purkki tomaattimurskaa
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 1 juuriselleri
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl voita
• 1 tl vehnäjauhoja
• 2 dl lihalientä
• 1 rkl oreganoa
• 1/4 tl tinjamia
• suolaa ja pippuria
• parmesaaniraastetta

1. Hienonna kuorittu sipuli. Paloittele porkkana hyvin pieniksi kuutioiksi. Kuori ja raasta juuriselleri karkealla terällä. Kuullota vihannekset voissa. Lisää joukkoon jauheliha ja kuullota kullanruskeaksi.
2. Ripottele jauhot jauhelihojen päälle samalla sekoittaen. Lisää joukkoon tomaattimurska, lihaliemi, hienonnetut valkosipulinkynnet ja mausta yrttimaustein. Hauduta kastiketta alhaisella lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia. Lopuksi maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
3. Keitä spagetti pussin ohjeen mukaan. Spagetti on valmista, kun se jää seinään kiinni. Kokeile vain yhdellä spagetilla.

Lisännyt: Jan-Erik 2007-05-10