Jouluinen pähkinäkakku

Kirjoittaja: rl

• Ääniä: ei vielä yhtään
• annoksia: 1
• tulosta
• ostoslistalle
• kommentteja: 0

Ainekset:

• 6 dl vehnäjauhoja
• 1 1/4 dl maitoa
• 20 g hiivaa
• ½ tl suolaa
• 2 rkl sokeria
• 1 sitruunan raastettu kuori (pese sitruuna ensin kunnolla)
• 2 dl karkeaksi rouhittuja pähkinöitä
• 150 g voita
• 3 munaa
• kostutukseen:
• n, 1 dl tuoremehua

Valmistusohje:

1. Mittaa jauhot kulhoon.
2. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, n. 37C asteeseen.
3. Sulata rasva, anna vähän jäähtyä.
4. Murenna hiiva pieneen kulhoon. Lisää suola ja lämmin maito, liuota hiiva.
5. Kaada liemi jauhojen päälle, lisää sokeri, sitruunan kuori sekä pähkinät.
6. Lisää rasva ja kevyesti vatkatut munat taikinaan.
7. Vaivaa taikina sileäksi. Se jää löysähköksi.
8. Kaada taikina voideltuun rengasvuokaan. Anna sen kohota kaksinkertaiseksi.
9. Paista kakku 225C asteisessa uunissa n. 25 min eli kunnes se on kohonnut, ja ruskistunut pinnalta.
10. Kokeile kypsyyttä tikulla.
11. Anna kakun jäähtyä vuoassa hetken aikaa ja kumoa se sitten lautaselle.
12. Jos haluat kostuttaa kakun, kaada mehua vuoan pohjalle ja pane kakku takaisin vuokaan.
13. Pistele kakun pintaan reikiä haarukalla ja kaada kostuketta myös reikiin. Anna kostukkeen imeytyä kakkuun n.40-60min
14. Tarjoa hedelmien tai jäätelön kanssa.

Kommentit

Jos haluat kommentoida rekisteröidy ja kirjaudu sisään.