Juhlava kalakeitto

  • katsottu: 1125
  • suosikeissa: 2
  • 0arvioita: 0

Ainekset:

  • n. 300 g lohifilettä
  • 1 pieni purjo
  • 1 pieni porkkana
  • 1 pieni pala juuriselleriä n.25 g
  • 1 l vettä
  • 2 tl suolaa
  • 2rkl voita
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • n. 1 l kalalientä (se liemi missä keitit kalan ja vihannekset)
  • 300 g katkarapuja kuorittuna
  • 1 tl basilikaa
  • 1 munan keltuainen
  • 1 dl kermaviiliä

Valmistusohje:

  1. Leikkaa kala pieniksi paloiksi.
  2. Puhdista purjo, porkkana ja selleri ja leikkaa ne suikaleiksi.
  3. Kiehauta vesi, johon olet lisännyt suolan. Laita siihen vihannekset ja anna kiehua n. 10 min.
  4. Lisää kalapalat ja anna kiehua miedolla lämmöllä n.15 min.
  5. Siivilöi liemi, jonka suurustat.
  6. Sulata voi ja lisää jauhot, lisää kalaliemi vähitellen, kunnes keitosta tulee sileä , tasainen keitto.
  7. Anna kiehua n 5 min.
  8. Lisää basilika ja katkaravut, anna kiehahtaa. Lisää nyt takaisin kalat ja vihannekset.
  9. Sekoita keltuainen ja kermaviili tarjoiluastiassa ja kaada päälle hyvin sekoittaen lämmin keitto.
  10. Tarjoa lisänä jotain hyvää vaaleaa leipää valkosipuli-tai tillivoin kera.

Arvioi ja Pisteytä

Voit kommentoida reseptiä tai kirjoittaa reseptistä arvion pisteiden kera.

1Jan-Erik3 vuotta sitten

Erityisen hyvänmakuinen keitto. Korvasin juurisellerin lehtisellerillä ja toimi niinkin.

Pitää tehdä jatkossakin. Kiitos reseptistä rl.

arvioi resepti
1=huono, 2=menetteli, 3=ok, 4=hyvä, 5=todella hyvä
Ylös
Rekisteröidy Kirjaudu
unohditko salasanan?
sivustolla 246 kävijää