kääretorttu

• voita ja voipaperia
• 2 kananmunaa
• 1½ dl sokeria
• 1½ dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 dl marjahilloa (vadelma, mustikka, mansikka jne.)

1. Lämmitä uuni 275ºC ja voitele voipaperi ohuelti voilla. Vispaa munasta ja sokerista kuohkea vaahto ja sekoita joukkoon leivinjauhe ja vehnäjauhot. Lisää jauhot pikkuhiljaa niin pääset oikeaan lopputulokseen. Levitä taikina voipaperille. Paista uunissa noin 5 minuuttia.
2. Levitä toinen voipaperi pöydälle ja ripottele siihen ohut kerros sokeria. Käännä paistettu kääretorttutaikina sokeroidun voipaperin päälle ja poista paistamisessa käytetty leivinpaperi.
3. Levitä kääretortun pinnalle marjahillo, kun torttu on vielä kuumaa. Rullaa torttu tasaiseksi ja tiiviiksi rullaksi. Tämän jälkeen kääri voipaperi kakun ympärille ja anna sen jäähtyä. Poista paperi ja leikkaa paloiksi.

Lisännyt: Jan-Erik 2007-05-14