kanttarellikastike

• n. 1 l kanttarelleja
• 1-2 sipulia hienonnettuna
• n. 50 g voita
• 3 rkl vehnäjauhoja
• 5 dl kermamaitoa tai ruokakermaa
• 1 tl suolaa tai maun mukaan
• hiven valkopippuria
• pinnalle:
• sipulinvarsisilppua tai vaikka vähän purjosilppua

1. Laita kanttarellit paloiteltuna pannuun ja kuumenna, kunnes enin neste on haihtunut.
2. Lisää voi ja sipulisilppu. Anna hautua hetken.
3. Ripottele jauhot joukkoon, kääntele hetki ja lisää vähitellen neste. Mausta seos ja anna hautua noin 10 min. Tarkista maku ja lisää sipulinvarsisilppu.
4. Voit myös käyttää suppilovahveroita tai tatteja.

Lisännyt: RL 2007-10-07