karjalanpaisti
- n. 1kg naudanpaistia (voi olla luullista)
- n. 500 g luutonta sianlihaa
- 2-4 sipulia
- 10-15 maustepippuria (kokonaisia)
- 1 laakerilehti
- 2 tl suolaa
- vettä
- Tähän voi käyttää oikeastaan kaikkia lihoja
- Laita uuni päälle 225 - 250 astetta.
- Leikkaa liha suuriksi annospaloiksi. Laita lihat pataan tai kannelliseen uunivuokaan, alimmaiseksi luut, jos käytät luullista lihaa. Laita sianliha päällimmäiseksi.
- Lisää mausteet ja sipulit pilkottuina.
- Laita vettä niin, että lihat juuri ja juuri peittyvät. Aseta vuoka uuniin ilman kantta noin 1 tunniksi.
- Laita kansi päälle ja laske uunin lämpö 150 - 175 asteeseen. Anna hautua 1-2 tuntia. Pidempi aika takaa lihan mureuden.
- Tämä riittää noin 6-8 annokseksi.
Lisännyt: rl 2007-10-18
