kirsikkalikööri

• 2 l kirsikoita
• 1 l maustamatonta viinaa tai konjakkia
• Jokaista liköörilitraa varten tarvitset sokerilientä seuraavasti:
• 600 g sokeria
• 1½-2 dl vettä

1. Puhdista ja huuhdo marjat hyvin. Poista kirsikoista siemenet ja murskaa ne, siemenet otetaan mukaan likööriin. Jaa marjat ja siemenet kahteen litran pulloon. Sulje pullot ja anna seistä lämpimässä noin 3 viikon ajan. Välillä pulloja tulee käydä ravistamassa silloin tällöin.
2. Siivilöi seos harsokankaan läpi ja mittaa viini. Keitä sokeriseos vedestä ja sokerista yllämainitun ohjeen mukaisesti. Anna sokeriseoksen jäähtyä ennen kuin sekoitat sen viinan kanssa. Sekoita hyvin ja pullota likööri pulloihin.

Lisännyt: janerik 2007-11-01