lohipaistos

• 300 g graavilohta
• 600 g keitettyjä perunoita
• 2 sipulia
• 4 kananmunaa
• 4 dl maitoa
• valkopippuria
• silputtua tilliä
• 1 rkl korppujauhoja
• 2 rkl voita

1. Lämmitä uuni 225ºC. Leikkaa lohi suikaleiksi. Kuori keitetyt perunat ja sipulit. Leikkaa molemmat ohuiksi viipaleiksi. Kuullota sipuli pehmeäksi, mutta älä anna sen ruskistua.
2. Voitele uunivuoka ja lado perunat, lohi ja sipulit kerroksittain siihen. Tee munamaito: vatkaa kananmunat ja lisää maito, tilli ja valkopippuri. Sekoita hyvin. Kaada munamaito vuokaan. Siivilöi lopuksi korppujauhot lohipaistoksen pinnalle ja lisää muutama nokare voita antamaan makua.
3. Kypsennä uunissa noin 30 minuuttia.

Lisännyt: Jan-Erik 2007-05-10