marjapiirakka 1

• voita 100g
• sokeria 200g
• vehnäjauhoja 300g
• 1-2 kpl kananmunaa
• reilu rkl perunajauhoja
• Haluamiasi marjoja, hedelmiä yms. (omenaa, mansikoita, mustikoita)

1. Sekoita kaikki murotaikinan ainesosat tasaiseksi nyppien sormin. Painele piirakkapohja piirakkavuokaan. Laita piirakka hetkeksi pakkaseen tai vähän pidemmäksi aikaa jääkaappiin, jotta voi jämähtää kunnolla ja kovenee. Näin piirakka pysyy paremmin kasassa paistettaessa, ja pohjasta tulee hyvän rapea.
2. Esipaista piirakka noin 180 asteessa noin 5-10 minuuttia, kunnes on hieman saanut paistopintaa.
3. Sekoita marjoihin perunajauhot ja lado marjat, tai mitä täytteitä haluatkaan siihen piirakkaan laittaa, pohjalle ja paistele noin 175-180 asteessa noin 15 min.
4. Paista piirakkaa niin, että omenat ovat sopivasti kypsiä, jos semmoisia käytät. Marjoja käytettäessä niiden tulee olla kivasti sulaneita päällysteeksi. Pohja näyttää kullanruskealta ja tuntuu haarukalla kokeiltaessa kypsältä.

Lisännyt: Pate 2007-02-19