mokkaruudut

• 4 munaa
• 3 dl sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 4-5 rkl kaakaojauhetta
• n. 5 dl vehnäjauhoja
• 1.5 dl maitoa tai kermaa
• 200 g sulatettua voita tai margariinia
• kuorrutus:
• 4 dl tomusokeria
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 100 g sulatettua voita
• 0,5 dl vahvaa kahvia

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne munavaahtoon. Lisää lopuksi maito ja voisula. Sekoita tasaiseksi.
2. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225C n.12-15 min.
3. Kuorrutus:
4. Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe ja lisää sulatettu voi sekä kahvi vähitellen kunnolla sekoittaen, kunnes seoksesta tulee sopivan paksuista. Levitä kuorrutus jäähtyneelle taikinalevylle.
5. Voit koristella mokkaruudut vaikka nonparelleilla, kookoshiutaleilla, värillisellä raesokerilla, mantelilastuilla ym. millä itse haluat.

Lisännyt: RL 2007-10-08