muffinit

• 2 munaa
• 2 dl sokeria
• 50 g voita
• 1 dl maitoa
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 ½ tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• täytteeksi esim. marjoja, sitruunamehua tai suklaata

1. Kuumenna uuni 200ºC. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sulata voi mikrossa tai kattilassa ja lisää maidon joukkoon. Vatkaa voimaitoseos munasokerivaahtoon. Lisää leivinjauhe, vehnäjauhot, vaniljasokeri ja täyte. Sekoita hyvin.
3. Tästä taikina määrästä tulee noin 30 muffinia, joten kannattaa varata sen verran muffinivuokia. Paista uunissa 12 minuuttia (Ole tarkka, ettei pääse palamaan pohjaan).

Lisännyt: Jan-Erik 2007-05-10