munahyydyke

• 5 kananmunaa
• 1.25 dl maitoa
• 1.25 dl kermaa
• suolaa, pippuria
• tuoretta persiljaa
• 4 kpl kaltattuja tomaatteja kuutioituina
• 150 g tuoreita herkkusieniä

1. Viipaloi tuoreet herkkusienet ja freesaa ne kevyesti tilkassa öljyä. Valuta ylimääräinen rasva herkkusienistä lävikössä.
2. Hienonna persilja ja yhdistä kaikki raaka-aineet keskenään. Kaada massa leivinpaperilliseen vuokaan. Peitä vuoka kelmulla. Peitä kelmu foliolla, jottei kelmu sula uuniin.
3. Kypsennä vesihauteessa kypsäksi asti. Anna munahyydykkeen jäähtyä vuoassa kylmäksi.

Lisännyt: Pate 2007-05-03