parsakaalia juustogratiinissa
- 500 g parsakaalia
- 2 munaa
- 4 dl kevytmaitoa
- 100 g emmental juustoa
- kourallinen parmesaani raastetta
- 2 rkl sitruunamehua
- mustapippuria
- yrttisuolaa
- öljyä
- Pilko parsakaalit ja keitä ne lähes kypsiksi miedossa suolavedessä. Voitele uunivuoka öljyllä ja lado parsakaalit vuokaan.
- Valmista kastike vatkaamalla maito, kananmunat ja raastettu juusto. Lisää joukkoon myös mausteet: suolaa ja pippuria. Kaada kastike parsakaalien päälle.
- Paista noin 175ºC vesihauteessa. Laita vuoka uuniin uunipannuun tai isompaan vuokaan, jossa on kiehuvaa vettä. Ruoka on valmista, kun kastike on hieman ruskistunut.
Lisännyt: Jan-Erik 2007-03-26
