peltipiirakka

• pohja
• 4 munaa
• 2 dl sokeria
• 5 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 dl margariini tai voisulaa
• 1 dl maitoa
• päälle:
• marjoja reilu litra (oman valinnan mukaan)
• muruseos:
• 100g margariinia tai voita
• 1 dl sokeria
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kauraryynejä

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon jauhoseos, jäähtynyt rasvasula sekä maito. Sekoita taikinaa mahdollisimman vähän (mutta tasaiseksi, ei vatkaten).
2. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannuun koko n. 30x35cm. Sekoita muruseos, pehmeä rasva, sokeri ja jauhot.
3. Ripottele marjat taikinan päälle, sekä sitten muruseos marjojen päälle.
4. Paista 225ºC asteessa uunin keskiosassa n. 20-25 min.

Lisännyt: raija 2007-03-03