perunapuuro (pastanttipuuro)

• 6-7 jauhoista perunaa kuutioina
• 1 l vettä
• 1-2 tl suolaa
• n.3 dl ruisjauhoja

1. Keitä kuutioidut perunat kypsiksi. Ota keitinvesi talteen. Survo perunat. Sekoita takaisin keitinveteen, lisää suola ja anna kiehahtaa.
2. Ripottele ruisjauhot vähitellen että eivät paakkuunnu. Keitä puuro hauduttaen n. 1 tunti,välillä sekoittaen.
3. Tarjoa voisilmän tai puolukkasurvoksen ja maidon kera. Tähteeksi jäänyt puuro maistuu voissa paistettuna esim. seuraavana päivänä.

Lisännyt: RL 2007-09-19