Porkkanalaatikko

  • Kirjoittaja: rl
  • katsottu: 63687
  • suosikeissa: 6
  • 57
  • valmistusaika: 1 t 30 min
  • annoksia: 6
  • 1 kg porkkanoita
  • 4 dl vettä
  • 6 dl maitoa
  • 1.5 dl puuroriisiä
  • 2 kpl munaa
  • ½ tl suolaa
  • ¼ tl valkopippuria
  • 3 rkl korppujauhoja
  • 2 rkl voinokareita
  1. Kuori, paloittele porkkanat ja keitä ne kypsiksi.
  2. Soseuta porkkanat. Käytä porkkanoiden keitinvesi riisin keittämiseen.
  3. Kuumenna keitinvesi ja maito, lisää riisit kiehuvaan nesteeseen. Keitä n.15 min. Jäähdytä ja lisää porkkanasurvos. Riko munien rakenne ja lisää seokseen. Mausta suolalla ja ripauksella valkopippuria.
  4. Kaada seos voideltuun vuokaan, koristele pinta haarukalla. Ripottele vähän korppujauhoja pinnalle.
  5. Laita pinnalle myös voinokareita.
  6. Paista 180°C asteessa n.1½ tuntia eli kunnes pinta on kauniin värinen.
23

kommentit: 23 kpl

3702Aa12 kuukautta sitten

Kuinka monta laatikkoa annoksesta tulee? Se näköjään unehtuu moneesta sivuista.

2817maisa4 vuotta sitten

Juuri tällaista reseptiä hain ,kiitos!

2526sirkka5 vuotta sitten

Itse laitan porkkanat erittäin hienona raasteena,kypsennän hieman kauemmin. Mielestäni tulee parempaa!

2183Hyvät Joulut5 vuotta sitten

Hyvää,, helppo reserti...

2168Tiina5 vuotta sitten

Ohje on ihan ok. Ruokaa täytyy maistaa raakana ennen kun laittaa uuniin ja pitää muistaa, että uuni "syö" makuja. Itse raastan porkkanat raastimen suurireikäisellä osalla. Keitettynä raastaen tulee pehmeämpää mutta olen myös raastanut raakoja porkkanoita. Keitän riisipuuron ihan normaalisti, lisään joukkoon porkkana raasteen, kananmunaa, valkopippuria, muskottia, suolaa, voita ja paistaessa päälle korppujauhoja ja voinokareita. Todella hyvää tulee. Teen yleensä lanttu- ja porkkanalaatikot hyvissä ajoin valmiiksi ja pakastan raakana. Uuniin laitan ne aattoaamuna ja näin saamme tuoreita laatikoita. Hyvää ja maukasta joulua kaikilla.

2163Äiti Karjalasta5 vuotta sitten

Porkkanalaatikko on herkkuani, en laita munia, en maitoa. Riisit keitän vedessä ja keitetyt porkkanat jauhan ja sekoitan riiseihin (+porkkanoiden keitinvettä, jos näyttää kuivalta. Mausteeksi suolaa ja siirappia hiukan, sekä runsaasti voisulaa. Laktoositonta kermaa voi lorauttaa, jos sattuu kotona olemaan. Korppujauhot pintaan ja hitaasti paistetaan..

2159Laila5 vuotta sitten

"oikeaan porkkanalaatikkoon"ei laiteta muskottia. Porkkanaa pitää olla paljon enemmän kuin riisiä ettei siitä tule "riisipuuroa".

2150RASTAMI5 vuotta sitten

Jos haluat maukasta laatikkoa, niin lisää siirappia, tuoretta inkivääriä ja luomu ohraa riisin tilalle. Varmasti maistuu.

2144talventaikaa5 vuotta sitten

Noohhh, ensimmäiseksi laatikkoon pitäisi ehdottomasti lisätä hippunen muskottipähkinää, että laatikko maistuisi "oikealta" porkkanalaatikolta ja toiseksi korvaisin riisit mannaryyneillä; näin laatikosta ei tule tuunattua riisipuuroa vaan oikeaa porkkanalaatikkoa. Tämä on tietty vain meidän perheen oma mielipiteemme ja pitkä sukuperinteemme vuosikymmenien takaa.. Mutta makunsa kullakin

1990Mn5 vuotta sitten

Ei porkkanalaatikkoon missään nimessä laiteta mitään pippureita. Ja riisit on syytä keittää ensin vedessä ja kun ne alkavat olemaan kypsiä ja vesi haihutnut, niin sitten lisätään maito. Muuten resepti oli suhta ok.

1980gretakaisa5 vuotta sitten

Jättäisin valkopippurin pois, lisäisin 0,5 dl siirappia

1948oululainen5 vuotta sitten

Muuta ouluun niin tiedät mikä on voinokare ja samalla opit syömään rössypottuja ne on pottuja eikä perunoita

1936kokki kolmonen5 vuotta sitten

Voinokare on voista leikattuja pienijä paloja

1932Paula5 vuotta sitten

On jääny suomenkieli huonoksi, haluaisin vaan tietää mikä on tuo (voinokareita)?

1911paipai5 vuotta sitten

Vinkkejä miten saan soseesta tasaisen kun en omista mitään koneita?! Muuten ohje vaikuttaa yksinkertaiselta ja kokeilemisen arvoiselta. Ja olis kiva tietää monellekko hengelle ohje on?!

1902Jan-Erik5 vuotta sitten

Reseptissä ei oo mitää vikaa!

Kokissahan se vika on, jos ei tajua maistaa ruokaa ennen kuin kehtaa tarjota sitä syötäväksi.

1713Porkkana5 vuotta sitten

En pitäny tästä reseptistä ollenkaan, oli liian vaisu eikä ollut mitään makua piti lisätä rutkaasti mausteita jotta porkkanalaatikko maistuisi. Vieraanikaan eivät pitäneet tästä ja nolasin itseni täysin tarjoamalla tätä motaskaa, resepti on syvältä jos totta puhutaan!

1702ruotsin täti5 vuotta sitten

Yleensä keitän riisit ekaksi vedessä ja vasta ihan viimetipassa lisään maidon. Tämä sen pohjaankärähtämisen välttämiseksi. Tämä on ihan hyvä ja selkeä resepti vaikka vastaalkajallekin.

1698titta5 vuotta sitten

Kuullostaa helpolta ja yksinkertaiselta. Ohje on selkeä! Testaan tätä ohjetta tänä jouluna

373kotikokki6 vuotta sitten

teinä laittaisin paritesiä kermaa seoksen sekaan ja 100g voita antaa hyväämakua

362melli6 vuotta sitten

paljonko tosta määrästä tulee laatikkoo

357rAtee 6 vuotta sitten

NAMNAM

292koti-isä6 vuotta sitten

Hyvä, että löytyi resepti. Minulla on jo porkkana sose valmiina - ei muuta kun laatikkoon ja uuniin...

Kerrohan - oliko resepti hyvä?

311

suositut reseptit nyt

  1. Sekahedelmäkeitto
  2. Graavilohi
  3. Kinkun kastike
  4. Joulukinkku
  5. Haudutettu punakaali
  6. Rosolli
  7. Imelletty perunalaatikko
  8. Porkkanalaatikko
  9. Karjalanpaisti
  10. Suutarinlohi