Pullataikina

  • Kirjoittaja: Jan-Erik
  • katsottu: 61443
  • suosikeissa: 5
  • 420
  • valmistusaika: 45 min
  • annoksia: 15
  • 0.5 l maitoa
  • 2 pss kuivahiivaa
  • 2 kpl kananmunaa
  • 2 dl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl kardemummaa
  • 200 g margariinia
  • 1 kg jauhoja
  1. Tämä on perus pullataikinan ohje, josta tulee noin parikymmentä pullaa.
  2. Kuumenna maito kädenlämpöiseksi
  3. Riko kananmunat maidon joukkoon.
  4. Lisää hiiva, sokeri, suola, ja kardemumma sekä alusta mukaan hieman jauhoja.
  5. Anna seistä noin 15 min ennen kuin lisäät loput jauhot.
  6. Vaivaa sula rasva taikinaan.
  7. Anna kohota noin 30 min ajan.
  8. Voitele leivotut pullat munalla.
  9. Paista 225ºC noin 12 minuuttia
79

kommentit: 79 kpl

2829pullamestari4 vuotta sitten

hyviä tuli! eikä edes maistu rieskalta. Hyväa helppo ohje! reseptistä tuli 13 pullaa, oli ihan hyvän kokosia!

2828pullamestari4 vuotta sitten

taikina lämpimässä vesihauteessa kohoamassa ja odotukset korkealla! toivottavasti ei maistu rieskalta.. nam

2787Jan-Erik5 vuotta sitten

Kerralla isompi setti ja ne mitä ei syö heti laittaa pakkaseen.

2785Harpersfani5 vuotta sitten

Siis miks jauhoja 1 kg ?? tostahan tulis ihan sikana pullaa!!:0

2720tuleva leipuri5 vuotta sitten

Jos haluaa tehdä kaneli pullia niin paljonko kanelia laittetaan taikinaan

2715OOKOO!5 vuotta sitten

Tulipa hyviä pullia! Tein kaikki ohjeen mukaan, ja olen kokenut leipoja,mutta pullattaikina ei edes noussut!

2712Moi!5 vuotta sitten

Öö... Tarkottaako sula rasva margariinia?

2708juhani695 vuotta sitten

Iha hyviä pulleja tuli! Vähä rieskalta maistuu mutta ei muuten mitää. Paljo sitä märkähiivaa tulis laittaa ku käytimä sitä kuivahiivan siasta?

2706pikkupulla & isopulla5 vuotta sitten

Tykkäsimme mieheni kanssa tästä reseptistä tosi paljon! Pullan olivat todella onnistuneita ja hyviä.

2624KIKI5 vuotta sitten

öö.. En voi muuta sanoo ku... Nami! Tuli hyvää ku tein!

2506pullan ystävä5 vuotta sitten

Jos haluaa enemmän pullia, tehkää kaksinkertainen taikina =)

2505anni.m5 vuotta sitten

Laittoi taikinan nousemaan.. Käy hierottavana ja tekee sit pullat loppuun, kuinkahan meidän käy.. Hyvältä vaikuttaa :)

2480opri365 vuotta sitten

Hyvä perusohje, itse vaihdoin kuivahiivan tuorehiivaan.

2457Leipomon omistaja5 vuotta sitten

En tosin kokeillut ohjetta,mutta luin sen,me ei meidän leipomossa koskaan käytetä munaa pulla taikinassa,eikä kovaa rasvaa,vain hyää öljyä,kuivaa hiivaa,ynnä muita mainittuja aineita,ja ovat pullamme maailman parhaita,olemme tosin kaukana suomestakin,mutta ihmiset kertoo tultuaan suomesta että meillä oli parhaat pullat!!

2453anu5 vuotta sitten

Kuivahiiva on sekoitettava jauhojen sekaan.

2350tinke5 vuotta sitten

Kohta 5 voisi jättää väliin ja lisätä loput jauhot jo siinä

2321leivontahullu5 vuotta sitten

Hyvä resepti

2239tiina5 vuotta sitten

Tuore pulla oli hyvää

2171vihainen 5 vuotta sitten

Tarvii dissata toisten pullan teko ohjetta!!!

2170pullan ystävä 5 vuotta sitten

Hehee hyvää oli nam! (:

2167Aatu5 vuotta sitten

Iha hyvät pullat sain jätkille jouluks. Oli hyvät bileet. -88

1999matti 5 vuotta sitten

Hyvää makuinen pulla

1919iii...5 vuotta sitten

Päälle kandee ripotella raesokeria :) se on makoisaa!!!!!

1913serafiina5 vuotta sitten

Pullasta tuli hyvää ukkoseni mielestä

1909moii5 vuotta sitten

Helppo ohje leivotiin koulussa tällä reseptillä pullaa

1889vanhamummo5 vuotta sitten

Julmetun hyviä isoja kanelipullia 32 kpl, hävisivät kahdessa päivässä parempiin suihin.

1860pullahiiri5 vuotta sitten

Korjaus ohjeeseen vettä tulee puoli desiä eikä 12 kuten laitoin.

1851Pullahiiri5 vuotta sitten

Resepti ok,mutta oletteko kokeilleet sellaista pullataikinaa johon tavallinen hiiva nostatetaan ensin. Tulee tosi kuohkeata pullaa. Ensin 1pkt hiivaa murennetaan 12 dl aika lämmintä vettä,ainakin 42 asteista. Sekoitetaan vellimäiseksi ja lisätään hieman jauhoja jotta saadaan hieman taikinamainen. Annetaan nousta kasinkertaiseksi. Nousee tosi nopeasti silläaikaa lämmitetään maito johon sekoitetaan sokeri,suola,mausteet ja kanamuna. Hieman jauhoja vispataan mukaan ja sitten se kuohkea hiiva. Jauhoina olen käyttänyt täysjyvävehnäjauhoja. Pullasta ei tule niin vaaleaa,kuin tavallisesta vehnäjauhosta,mutta kaksinverroin parempaa. Paljon olen leiponut,mutta niin kuohkeaa pullaa en ole aikaisemmin onnistunut tekemään. Aika helppo juttu sanoisin.

1844pimpeli pom5 vuotta sitten

Erittäin hjuvää

1695tipi5 vuotta sitten

Miten laskea jauhot?

1687jorma kurppa5 vuotta sitten

Voi voi pojat ihan ¤¤¤¤¤¤ makusta

1666herggubebbu915 vuotta sitten

Tykkään pullasta. Tein ite. Hyvä respis. Mä ainakin diggaan kybäl.

1621pulla5 vuotta sitten

Tehdään tänään kaverin kanssa pullia tällä reseptillä, toivottavasti tulee hyviä :p

1465mummun apuri5 vuotta sitten

No olihan toi ihan hyvä resepti mutta jotenkin tuntu että siinä meni enemmän aikaa kuin mun isoäidin pulla taikina reseptistä... Itse en kyllä odottaisi tota 15. Minuuttia vaan laittaisin vuorotellen jauhja ja sulaa rasvaa sitten antaisin kohota puol tuntii. Enkä kayttäisi kuivahiivaa vaan tuorehiivaa, mutta onnistu pullat tuollakin reseptillä niin kuin aina pullat onnistuu.

1435Jan-Erik5 vuotta sitten

Mun mielestä ei haittaa, jos kardemumma unohtuu. Tosin jokaisella on oma makunsa.

1434jenna 5 vuotta sitten

Haittaako jos kaardemumma unohtus??

1428petri kaitajärvi5 vuotta sitten

Ihania pullia tuli!!

1398---5 vuotta sitten

Kiitos hienosta pulla taikina ohjeesta tuli hyvät pullat =) kantsii kokeilla

1386mariakat 5 vuotta sitten

Mont pullaa tost tulee? :d

1385mariakat 5 vuotta sitten

Joo en oo viel kokeilu mut teen jsut niit. Ja sit kommaan lisäää =)

1377sanni5 vuotta sitten

Noh, ei kyllä hääppöset ohjeet oo! Meijän pullista tuli pahan makuisia! >:(

1354minätäällähei5 vuotta sitten

Ei jäänyt vaivaamaan mikään, halusin vain kertoa että leivoin tällä reseptillä pullat ja hyvin onnistui :-)

1140Lassi5 vuotta sitten

Hyvältä tuoksuu. Vaihe "anna seistä noin 15 min... " käynnissä. Vaikuttaa järkevältä. Kiitoksia!

1069seebra5 vuotta sitten

Me kokeillaan mun isosikonkaa niitä joku päivä... Ja toivotaan et niist tulis hyvii... Kiitos!

1059Jan -Erik5 vuotta sitten

Kyllä, kanelia vain väliin jos tahtoo.

992jepsulis!5 vuotta sitten

Voiko pullataikinan väliin laittaa kanelia?

921Mari5 vuotta sitten

Kiitos, hyvän näköistä on ainakin. Saas nähdä. Riittävän selkeät ohjeet, sovelsin hieman pussin kyljessä olevien ohjeiden kanssa.

919Hemmi5 vuotta sitten

Miksi kuiva hiivaa

908minnii`5 vuotta sitten

Maistuu iha kääretortulta! Hyihyihyi

906Atte5 vuotta sitten

Nammm : ))

850pena5 vuotta sitten

Tällä kokeillaan,joudun hieman pienentään määrää tulee muuten pirun iso raparperi piirakka.

836nanni6 vuotta sitten

No mä jätin kanan munan kokonaa pois vaan voiteluun

822joku6 vuotta sitten

Liian vähän pulliaa!!!

766JEJ6 vuotta sitten

Tosi hyviä tulee. Isä ja äiti kehuu niitä, kiitos muuten hyvistä ohjeista!

700Jan-Erik6 vuotta sitten

Tuota... ei ole sunnuntaiboxista otettu vaan ihan perus suvussa säilynyt resepti.

699Laura6 vuotta sitten

Onko tämä se pullataikinan ohje joka on sunnuntai vehnäjauho pussin kyljessä?

692Jane6 vuotta sitten

Onhan se ohjeessa! All ok,

660susie6 vuotta sitten

Ensimmäistä kertaa onnistuin pullien leivonnassa! Yleensä tulee kovia ja kuivia mun pullista. Kokeilin ekaa kertaa tehdä pitkoja, ja tuli oikein hyvää :)

636katri6 vuotta sitten

ihan kiva reSEpti!

553Jan-Erik6 vuotta sitten

Laita jauhoa sen verran, että saat taikinaan sopivan koostumuksen. Ei enempää eikä vähempää.

552netta6 vuotta sitten

aika paljon jauhoo pitää laittaa!?

504Katzi6 vuotta sitten

monta pullaa tost tulee?

500Pullan ystävä6 vuotta sitten

Minun mielestä resepti oli hyvä. Siitä tulee hyvää kun ripottelee sokeria päälle . Kymmenen pistettä ja papukaija merkki

495jokuidioottii6 vuotta sitten

No menenpäs nyt kohta kokeilemaan uutta reseptiä;D

488Persikka6 vuotta sitten

Tämmönen vinkki ois, että laittais sen pullataikinan päälle liinan ja sitten mikroon eikä virtaa päälle...(: Kohoo muuten yllättävän nopeesti. Jos puolituntia pitää taikinan kohota (reseotin mukaan) niin jos käytät tätä, ei tarvi kuin parisenkymmentä minuuttia(:

p.s Anteeksi epäselvyys...(;

487Leipuri-Kondiittori066 vuotta sitten

"alusta mukaan hieman jauhoja. Anna seistä noin 15 min ennen kuin lisäät loput jauhot." Annu luin kommenttisi kyseisestä asiasta ja aloin miettiä että olet toden näköisesti laittanut liian vähän jauhoja.Sopiva määrä voisi olla n. puolet jauhoista ja toisessa vaiheessa loput jauhot.15 minuutin levossa voi olla kysessä sitkon lisääntyminen taikinaan.Eli ensimmäisessä vaiheessa kehkeytynyt sitko nostattaa pullataikinaa.Toisessa vaiheessa sitko vain vaivattaessa lisääntyy.Lepo ja vaivaaminen on pullassa tärkeää sillä se parantaa pullan kohoamista uunissa.Harvemmin pullaa vaivataan liikaa joka aihettaa sitkon löystymisen eikä pulla kohoa.Toivottavasti en puhunut ihan kauheasti läpiä päähäni :D Okei tarkistin kyllä äsken vielä kirjasta ennenkuin uskalsin kirjottaa tän sepustuksen puhtaaksi...Jotain saman suuntasta sielläkin luki :)

475minna6 vuotta sitten

vaikuttaa ihan o.k.lta,vaikka pullataikina vasta nousemassa! Innolla odottelen,et pääsis leipomaan ja etenkin maistamaan.Ilmottelen kyllä maistatettuani,myös ystävilläni.muuten yksinkertaisen helppo teko ohje.no nyt pullat valmiina ja kyllä mulla tuli reilunkokosia n.25kpl.tta.suosittelen ja maistui myös kavereille! ja meinaan tehdä tällä useimminkin. lakiaispullataikina tiedossa. kiitokset reseptin lähettäjälle!

470Kiitos!6 vuotta sitten

Paras pullaohje! Olen vihdoinkin saanut pullani oikeasti onnistumaan jo monesti peräkkäin tätä ohjetta noudattaen, paitsi kuivahiivan tilalla olen käyttänyt tavallista hiivaa. Ihan hyvänkokoisia pullia tulee pari tiukkaa pellillistä. Entisistä ohjeistani tämä poikkeaa juuri tuolla 15min tauolla- olisiko siinä se taika!

428annu6 vuotta sitten

Olen useasti leipoillut pullia, mutta tällaiseen kohtaan ohjeessa en ole ennen törmännyt: "sekä alusta mukaan hieman jauhoja. Anna seistä noin 15 min ennen kuin lisäät loput jauhot."

Mielestäni jauhojen lisääminen kahdessa eri vaiheessa ei tuonut mitään lisäarvo, päinvastoin. Tietysti "Hieman jauhoja" on epämääräinen ja ehkäpä laitoin ensimmäisessä vaiheessa niitä liian vähän, koska varsinaisessa vaivausvaiheessa jouduin tekemään kovasti töitä. Jauhot olivat jotenkin limppiintyneet tuossa eka vaiheessa. Mikähän tuon "välilepäämisen" funktio on, ja kuinka suuri osa jauhoista 1. vaiheessa tulisi lisätä?

385syöppö6 vuotta sitten

pullil namiiiii

355molo6 vuotta sitten

n00b. ihan hyvä ohje ::D:D:D:ddd

311leipuri äiti6 vuotta sitten

margariini kannattaa lisätä joukkoon huoneen lämpöisenä.

288Jyke6 vuotta sitten

jos teette tuorehiivasta eli 1 pala hiivaa niin siitä tulee pullia noin puolet enemmän.ainakin kun minä tein tämän ohjeen mukaan tarkasti kaikki paitsi käytin tuorehiivaa sain 32 pullaa ja ne on tosi isoja pullia

261Leipuri6 vuotta sitten

24 kpl 75 grammasia voi tulla ehkä yksi enemmän jos jauhoja on lisätty myös pöydälle... :))

247Muffinaattori6 vuotta sitten

Noh, kokeillaas mutta kyllä kaardemumma puutuu no eise niin tärkee oo.

139Jan-Erik6 vuotta sitten

Hyvä kun huomasitte. Joo tosiaan kananmunat sinne maidon sekaan vaan siinä alku vaiheessa.

138Eeva ja Heikki6 vuotta sitten

1. Kuivahiivaa käytettäessä maidon lämpötilan tulisi olla 42 astetta, se on selvästi kättä lämpimämpää. Et mainitse missä vaiheessa kananmuna sekoitetaan taikinaan. Meillä oli unohtua kokonaan.

118Jan-Erik6 vuotta sitten

Riippuu tietysti miten isoja pullia tehään. Tossa ylhäällä olin skrivannu toista kymmentä.

Eli sellasia snadeja, kun tekee niin ton verran pitäisi tulla pullia.

116nimetön6 vuotta sitten

kuinka paljon pullaa tost tulee???

Mitä tykkäsit reseptistä?

77

suositut reseptit nyt

  1. kylmäsavu-lohihyytelö
  2. Kokonaisena paistettu kalkkuna
  3. Sekahedelmäkeitto
  4. Lihapullat uunissa
  5. Kinkun kastike
  6. Haudutettu punakaali
  7. Imelletty perunalaatikko
  8. Porkkanalaatikko
  9. Vohvelitaikina maidolla
  10. Helppo lihamureke