punajuurikeitto

• n.6 dl vettä
• n. 6-7 keskikokoista punajuurta
• 3 perunaa
• 2 sipulia
• 1 prk kevyt ruokakermaa
• 1 kasvisliemikuutio
• tarv. suolaa

1. Aloita kuorimalla punajuuret, perunat ja sipulit. Pilko pienemmäksi ja lisää ainekset kiehuvaan kasvisliemeen. Anna kiehua n. puoli tuntia tai enemmän jos tarvetta. (Punajuurella kestää hieman kauemmin kuin perunalla).
2. Kaada suurin osa keiton liemestä toiseen astiaan ja soseuta ainekset esim. sauvasekoittimella. Lisää ruokakerma ja haluamasi määrä keitinlientä. Sekoita tasaiseksi. Nauti!

Lisännyt: Maria K. 2007-08-24