etusivu / reseptit / herkullinen sienikastike

Herkullinen sienikastike

Herkullinen sienikastike ohje jossa on käytetty kantarelleja, tatteja tai herkkusieniä, sipulia, vehnäjauhoja, kermaa, maitoa, pippuria, suolaa, persiljaa

annoksia: 4
valmistusaika: 15 min
Herkullinen sienikastike kanttarelli

Ainekset

200 g kantarelleja tai herkkusieniä
1 rkl voita
1 kpl sipuli
½ dl vehnäjauhoja
2 dl kermaa
3 dl maitoa
¼ tl pippuria
¾ tl suolaa
3 rkl persiljaa silputtuna

Valmistusohje

Puhdista ja pilko sienet.
Paista sieniä pannulla miedolla lämmöllä, kunnes sienistä irronnut neste on haihtunut.
Lisää voi ja sipulit. Kun sipuli on läpikuultavaa ripota päälle vehnäjauhot. Sekoita.
Lisää nesteet ja keitä 4-5 min. Mausta.
Tarjoa esim. lihan tai kanan ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Kommentit: 12

kotikokkaaja melkein 7 vuotta
ei ehkä ihan noin paljon jauhoja...?
Dinttarella melkein 7 vuotta
Hyvä ja helppo sienikastikeohje , nam :)
sari melkein 7 vuotta
Oli aivan ihana tein siihen perunamuussin ja oli hyvää suosittelen.
Anna yli 6 vuotta
Ihana kastike,joko enemmän nestettä tai vähemmän jauhoja. Voi olla että hautui myös liian kauan jolloin kastikkeesta tulee jämäkämpi.
tara yli 6 vuotta
Laitoin valmiin kastikkeen kyljysten kanssa uuniin 30min ihanaa vei kielen mennessään jopa lapset tykkäsivät=)
tl yli 6 vuotta
Terve, olen tehnyt pari kertaa sienikastiketta tämän reseptin pohjalta. Suosittelen laittamaan tuohon sipuli kohtaan "1-2 sipulia hienonnettuna", tein itse 2 suurella sipulilla ja muiden aineiden suhteet olivat samat ja siitä tuli todella makoisa. Eipä tässä muuta. :)
M yli 6 vuotta
Löysin tänään metsästä suuren herkkutatin ja pari kantarellia, joista tuli pilkottuna kasaan vain noin 3 dl sientä. Niinpä päätin jatkaa kastiketta paketilla (125 gr) pekonikuutioita, jotka kypsytin miedolla lämmöllä pannun toisella puoliskolla samaan aikaan sienisipulisekoituksen kanssa. Pekonissa on sen verran suolaa, että lisäsin sitä maustamisvaiheessa vain 2 ml. Mustaapippuria rouhaisin pari kolme kertaa myllystä. Persiljan sijaan silppusin sekaan eilisestä kokkailusta jäänyttä ruohosipulia. Nesteiden ja muiden aineiden määrät pidin ohjeen mukaisina. Lisäkkeeksi keitin perunoita. Lopputulos: yksi parhaita kastikkeita koskaan =) pekonin ja sienten maut tukevat mahtavasti toisiaan, vaikka alussa olin epäillyt pekonin korostuvan liikaa. Kastike on tosiaan paksuhkoa, mutta mielestä paksu kastike sopiikin sienten "suuntuntumaan" ohutta paremmin. Ja jälkiruoaksi aiemmin viikolla poimituista vatuista tehtyä marjarahkaa. Kyllä suomi on hieno maa, kun metsästä voi hakea upeita ruoka-aineita, kun vain viitsii.
Terhi yli 6 vuotta
Just se ohje mitä hainkin : )
Misa yli 6 vuotta
Olin juuri käynyt vihdissä sienestämässä ja löysin hyviä kanttarelleja, rouskuja ja herkkutatteja.. Kokeilin tätä ohejatte ja ai että kun tuli hyvä kastike. Nopea ja helppo tehdä kiitos
Puupää noin 6 vuotta
äitee laittele jotain tuollaista, potkii kuin nyrrki nivusiin =d , sipulin jätän pois , koska olen säilykkeiden varassa=7 kello on 0:39 ja uusavuttomalla hirmu nälkä, selevin päin! , no enivei tätä hain ja tuumasta toimeen , teen metsästäjän leipiä. =d
kop melkein 6 vuotta
Hyvää oli mutta en laittas noin paljon persilliaa muuten hyvä
yli 4 vuotta
Ihan oikeesti, kokeilkaas sitä juoksevaa hunajaa tohon sekaan, toki kohtuudella. Oon joskus laittanut banaani jugurttiakin, ei paha, ei paha...Ite tehtyyn pottumuusiin muuten bansku jugurtti sopii aika hyvin, tosin edell. kohtuudella, kokeile itse.