etusivu / reseptit / janssonin kiusaus

Janssonin kiusaus

Janssonin kiusaus ohje jossa on käytetty perunoita, sipulia, voita, anjovisfileitä, mustapippuria ja kermaa.

annoksia: 4
valmistusaika: 50 min
Janssonin kiusaus

Ainekset

1 kg perunoita
2 kpl sipulia
2-3 rkl voita
1 prk anjovisfileitä
¼ tl rouhittua mustapippuria
2 dl paksua kermaa

Valmistusohje

Leikkaa perunat tulitikkumaisiksi suikaleiksi. Pane perunasuikaleet kylmään veteen, saat siten liian tärkkelyksen pinnasta pois, eikä valmis ruoka liisteröidy.
Hienonna sipulit ja pehmitä rasvassa kullankeltaisiksi. Huuhtele perunasuikaleet, valuta ja kuivaa talouspaperilla.
Voitele matalahko uunivuoka ja pane pohjalle kerros perunasuikaleita, levitä niiden päälle anjovisfileitä ja sipulisilppu. Peitä perunasuikaleilla. Rouhi perunakerroksiin pippuria. Kaada anjovisten liemi vuokaan.
Pane vuoka 225 asteeseen 10 minuutiksi ja valele sen jälkeen kerma ruoan joukkoon. Pudota lämpö 180 asteeseen ja kypsennä edelleen 30 - 40 min. Lisäkkeiksi etikkapunajuuret, snapsi tai olut.

Kommentit: 6

Harri K yli 6 vuotta
Hyvä resepti, ei mitään.
jr.kokkari yli 6 vuotta
Paljon tota fisuu siis oikeesti tarttee, 250g?
Maipsi yli 6 vuotta
Mikä perunalajike on paras tähän ruokaan? Itse olen joskus raastanut vuuan pohjan peitoksi hieman ruokaomenaa 'pehmentämään' anjoviksen makua. Pakaste perunasuikaleet eivät liene hyvä valinta tähän ruokaan vai mitä kokemuksia asiasta on?
maikki noin 6 vuotta
Korppujauhoja pinnalle ja vähän sulatettua margariinia tai voita päälle. Tulee kauniimpi pinta.
nissu noin 6 vuotta
Kuulostaa herkulliselta!
Milla noin 6 vuotta
Kuulostaa herkulliselta,täytyy kokeilla.