etusivu / reseptit / kalaruoat / vuokaruoat / suomi / janssonin kiusaus

Janssonin kiusaus

arvioitu: 3/5 arvioita: 8 kpl
kirjoittaja: Kurre
Janssonin kiusaus

Ainekset

annoksia: 4
  • 1 kg perunoita
  • 2 kpl sipulia
  • 2-3 rkl voita
  • 1 prk anjovisfileitä
  • ¼ tl rouhittua mustapippuria
  • 2 dl paksua kermaa

Valmistusohje

valmistelu
kypsentäminen
yht 50 min
  1. Leikkaa perunat tulitikkumaisiksi suikaleiksi. Pane perunasuikaleet kylmään veteen, saat siten liian tärkkelyksen pinnasta pois, eikä valmis ruoka liisteröidy.
  2. Hienonna sipulit ja pehmitä rasvassa kullankeltaisiksi. Huuhtele perunasuikaleet, valuta ja kuivaa talouspaperilla.
  3. Voitele matalahko uunivuoka ja pane pohjalle kerros perunasuikaleita, levitä niiden päälle anjovisfileitä ja sipulisilppu. Peitä perunasuikaleilla. Rouhi perunakerroksiin pippuria. Kaada anjovisten liemi vuokaan.
  4. Pane vuoka 225 asteeseen 10 minuutiksi ja valele sen jälkeen kerma ruoan joukkoon. Pudota lämpö 180 asteeseen ja kypsennä edelleen 30 - 40 min. Lisäkkeiksi etikkapunajuuret, snapsi tai olut.

Kommentit: 6

Sinun pitää kirjautua ensin sisään, jotta voit jättää kommentin
Harri K 19. toukokuuta 2009 15.07

Hyvä resepti, ei mitään.

jr.kokkari 23. heinäkuuta 2009 16.55

Paljon tota fisuu siis oikeesti tarttee, 250g?

Maipsi 28. lokakuuta 2009 21.09

Mikä perunalajike on paras tähän ruokaan? Itse olen joskus raastanut vuuan pohjan peitoksi hieman ruokaomenaa 'pehmentämään' anjoviksen makua. Pakaste perunasuikaleet eivät liene hyvä valinta tähän ruokaan vai mitä kokemuksia asiasta on?

maikki 19. joulukuuta 2009 10.41

Korppujauhoja pinnalle ja vähän sulatettua margariinia tai voita päälle. Tulee kauniimpi pinta.

nissu 15. tammikuuta 2010 02.27

Kuulostaa herkulliselta!

Milla 7. helmikuuta 2010 14.08

Kuulostaa herkulliselta,täytyy kokeilla.

ruokaohjetta on katsottu:

29 685

Reseptin kuvat:

Janssonin kiusaus