etusivu / reseptit / kanapasta

Kanapasta

Kanapasta ohje jossa on käytetty simpukkapastaa, kermaa, kanalientä, shalottisipuleita, emmentaljuustoa, koskenlaskijajuustoa, kirsikkatomaatteja, porkkanaa ja parsakaalia.

annoksia: 2
valmistusaika: 40 min
Kanapasta

Ainekset

PASTA:
280 g simpukkapastaa
2 rkl rypsiöljyä
½ tl suolaa

KASTIKE:
2 dl kuohukermaa
1 dl kanalientä
2 kpl shalottisipulia tai
1 kpl sipuli
100 g emmentaljuustoa
50 g koskenlaskijajuustoa
1 kpl maustamaton broilerinrinta
¼ tl suolaa
¼ tl pippuria

LISÄKSI:
2 kpl broilerin rintaa
1 kpl punasipuli
60 g kirsikkatomaatteja
60 g porkkanaa
60 g parsakaalia

Valmistusohje

Valmista kastike:
Freesaa hienonnettu sipuli voin kanssa kattilassa.

Lisää kanaliemi ja kuohukerma. Keitä 1/3 osa kasaan.

Lisää juusto joukkoon ja kuumenna kunnes se on sulaa.

Laita kastike tehosekoittimeen ja aja hienoksi.

Leikkaa yksi kananrinta pieniksi kuutioiksi, paista ja lisää kastikkeen joukkoon.

Valmista vihannekset ja broileri
Hienonna punasipuli ja kuutioi porkkana pieneksi. Nypi parsakaali palasiksi ja lisää ne kastikkeeseen. Puolita kirsikkatomaatit.

Paista broilereihin kaunis pintaväri ja laita uuniin kypsymään 120ºC:een noin 15 minuuttia.

Lisää pastan keitinveteen hieman öljyä ja suolaa. Kiehauta pasta al dente. Lisää sen jälkeen pasta kastikkeeseen ja anna kiehua vielä hetki, kunnes porkkanat ja muut vihannekset ovat kypsiä ja kastike sopivasti vetäytynyt.

Kirsikkatomaatit on hyvä syödä sellaisenaan tai lisätä kastikkeeseen ihan lopussa niin, että ne vain hieman pehmenee.

Kokoa lautaselle ja syö.

Tämä kanapasta toimii kahden henkilön nälän viemisessä hyvin.

Kommentit: 0