etusivu / reseptit / leivonta / piirakka / kanttarellipiirakka

Kanttarellipiirakka

arvioitu: 5/5 arvioita: 1 kpl
kirjoittaja: Jan-Erik
17 14 880 kanttarellipiirakka

Ainekset

annoksia: 8
  • 2.5 dl vehnäjauhoja
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria
  • 7 rkl voita
  • 3 rkl voita
  • 1 kpl purjon varsi
  • ½ tl suolaa
  • 450 g kanttarelleja
  • ¼ tl timjamia
  • 3 rkl kermaa
  • ½ tl mustapippuria
  • 2.5 dl juustoraastetta

Valmistusohje

valmistelu
kypsentäminen
yht 50 min
  1. Lämmitä uuni 190°C asteeseen.
  2. Valmista taikina. Painele se piirakkavuokaan.
  3. Paista taikina kullan ruskeaksi, noin 20 min.
  4. Sulata voi ja paista purjot pehmeiksi.
  5. Lisää joukkoon kanttarellit. Paista kunnes neste on lähes haihtunut sienistä.
  6. Lisää joukkoon muuta aineet paitsi juusto. Mausta.
  7. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
  8. Täytä piirakka. Kuorruta juustolla.
  9. Paista uunissa kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä, noin 20 min.
  10. Anna seistä paiston jälkeen noin 10 min, niin piirakka pysyy paremmin koossa.
  11. Tarjoile kanttarellipiirakka huoneenlämpöisenä.

Kommentit: 1

Sinun pitää kirjautua ensin sisään, jotta voit jättää kommentin
Image
Jan-Erik 18. syyskuuta 2011 15.14

Käytin juustona parmesaania ja hyvää tuli. Taikinaa tosin tuli hieman skidisti. Sitä kandee ehkä tehä vähän isompi setti.

ruokaohjetta on katsottu:

14 203

Reseptin kuvat:

17 14 880 kanttarellipiirakka