etusivu / reseptit / madekeitto

Madekeitto

Madekeitto ohje jossa on käytetty madetta, vettä, sipulia, perunaa, tilliä ja kermaa

annoksia: 4
valmistusaika: 25 min
55 14 215 madekeitto

Ainekset

1 kg madetta
1 l vettä
2 kpl sipulia
8 kpl perunaa
1 tl suolaa
8 kpl maustepippuria
½ tl rouhittua valkopippuria
1 rkl tilliä tai ruohosipulia
2 dl kermaa

Valmistusohje

Nylje ja puhdista made.
Ota mäti ja maksa talteen.
Leikkaa kala parin sentin paksuisiin paloihin.
Pane palaset, maksa ja mateen pää kiehuvaan veteen ja keitä kypsäksi n.15 min. Siivilöi liemi.
Kuori perunat ja sipulit, paloittele ne ja lisää siivilöityyn liemeen, lisää suola ja pippuri.
Keitä perunat kypsiksi.
Puhdista kalapalat ruodoista ja lisää perunoiden päälle.
Lisää tillisilppu ja kerma, kiehauta. Tarkista maku.
Tarjoa lisänä paahdettua ruisleipää.

Kommentit: 2

Tohnin äijä noin 6 vuotta
Säästän sipuleista puolikkaan ja lisään sen silputtuna keittoon vasta tillin ja kerman kanssa. Nam!
noin 4 vuotta
talven herkku