etusivu / reseptit / joulu / laatikkoruoat / porkkanalaatikko

Porkkanalaatikko

arvioitu: 4/5 arvioita: 11 kpl
kirjoittaja: rl
54 41 562 porkkanalaatikko

Ainekset

annoksia: 6
  • 1 kg porkkanoita
  • 4 dl vettä
  • 6 dl maitoa
  • 1.5 dl puuroriisiä
  • 2 kpl munaa
  • ½ tl suolaa
  • ¼ tl valkopippuria
  • 3 rkl korppujauhoja
  • 2 rkl voinokareita

Valmistusohje

valmistelu
kypsentäminen
yht 90 min
  1. Kuori, paloittele porkkanat ja keitä ne kypsiksi.
  2. Soseuta porkkanat. Käytä porkkanoiden keitinvesi riisin keittämiseen.
  3. Kuumenna keitinvesi ja maito, lisää riisit kiehuvaan nesteeseen. Keitä n.15 min. Jäähdytä ja lisää porkkanasurvos. Riko munien rakenne ja lisää seokseen. Mausta suolalla ja ripauksella valkopippuria.
  4. Kaada seos voideltuun vuokaan, koristele pinta haarukalla. Ripottele vähän korppujauhoja pinnalle.
  5. Laita pinnalle myös voinokareita.
  6. Paista 180°C asteessa n.1½ tuntia eli kunnes pinta on kauniin värinen.

Kommentit: 23

Sinun pitää kirjautua ensin sisään, jotta voit jättää kommentin
koti-isä 1. marraskuuta 2008 17.31

Hyvä, että löytyi resepti. Minulla on jo porkkana sose valmiina - ei muuta kun laatikkoon ja uuniin...

rAtee 28. marraskuuta 2008 09.48

NAMNAM

melli 29. marraskuuta 2008 11.52

paljonko tosta määrästä tulee laatikkoo

kotikokki 4. joulukuuta 2008 19.52

teinä laittaisin paritesiä kermaa seoksen sekaan ja 100g voita antaa hyväämakua

titta 11. marraskuuta 2009 08.45

Kuullostaa helpolta ja yksinkertaiselta. Ohje on selkeä! Testaan tätä ohjetta tänä jouluna

ruotsin täti 11. marraskuuta 2009 13.51

Yleensä keitän riisit ekaksi vedessä ja vasta ihan viimetipassa lisään maidon. Tämä sen pohjaankärähtämisen välttämiseksi. Tämä on ihan hyvä ja selkeä resepti vaikka vastaalkajallekin.

Porkkana 13. marraskuuta 2009 08.31

En pitäny tästä reseptistä ollenkaan, oli liian vaisu eikä ollut mitään makua piti lisätä rutkaasti mausteita jotta porkkanalaatikko maistuisi. Vieraanikaan eivät pitäneet tästä ja nolasin itseni täysin tarjoamalla tätä motaskaa, resepti on syvältä jos totta puhutaan!

Jan-Erik 29. marraskuuta 2009 23.18

Reseptissä ei oo mitää vikaa!

Kokissahan se vika on, jos ei tajua maistaa ruokaa ennen kuin kehtaa tarjota sitä syötäväksi.

paipai 30. marraskuuta 2009 17.26

Vinkkejä miten saan soseesta tasaisen kun en omista mitään koneita?! Muuten ohje vaikuttaa yksinkertaiselta ja kokeilemisen arvoiselta. Ja olis kiva tietää monellekko hengelle ohje on?!

Paula 7. joulukuuta 2009 13.14

On jääny suomenkieli huonoksi, haluaisin vaan tietää mikä on tuo (voinokareita)?

kokki kolmonen 8. joulukuuta 2009 07.30

Voinokare on voista leikattuja pienijä paloja

oululainen 11. joulukuuta 2009 10.06

Muuta ouluun niin tiedät mikä on voinokare ja samalla opit syömään rössypottuja ne on pottuja eikä perunoita

gretakaisa 16. joulukuuta 2009 01.05

Jättäisin valkopippurin pois, lisäisin 0,5 dl siirappia

Mn 17. joulukuuta 2009 14.33

Ei porkkanalaatikkoon missään nimessä laiteta mitään pippureita. Ja riisit on syytä keittää ensin vedessä ja kun ne alkavat olemaan kypsiä ja vesi haihutnut, niin sitten lisätään maito. Muuten resepti oli suhta ok.

talventaikaa 19. joulukuuta 2009 01.43

Noohhh, ensimmäiseksi laatikkoon pitäisi ehdottomasti lisätä hippunen muskottipähkinää, että laatikko maistuisi "oikealta" porkkanalaatikolta ja toiseksi korvaisin riisit mannaryyneillä; näin laatikosta ei tule tuunattua riisipuuroa vaan oikeaa porkkanalaatikkoa. Tämä on tietty vain meidän perheen oma mielipiteemme ja pitkä sukuperinteemme vuosikymmenien takaa.. Mutta makunsa kullakin

RASTAMI 20. joulukuuta 2009 16.00

Jos haluat maukasta laatikkoa, niin lisää siirappia, tuoretta inkivääriä ja luomu ohraa riisin tilalle. Varmasti maistuu.

Laila 21. joulukuuta 2009 11.29

"oikeaan porkkanalaatikkoon"ei laiteta muskottia. Porkkanaa pitää olla paljon enemmän kuin riisiä ettei siitä tule "riisipuuroa".

Äiti Karjalasta 21. joulukuuta 2009 21.28

Porkkanalaatikko on herkkuani, en laita munia, en maitoa. Riisit keitän vedessä ja keitetyt porkkanat jauhan ja sekoitan riiseihin (+porkkanoiden keitinvettä, jos näyttää kuivalta. Mausteeksi suolaa ja siirappia hiukan, sekä runsaasti voisulaa. Laktoositonta kermaa voi lorauttaa, jos sattuu kotona olemaan. Korppujauhot pintaan ja hitaasti paistetaan..

Tiina 22. joulukuuta 2009 09.53

Ohje on ihan ok. Ruokaa täytyy maistaa raakana ennen kun laittaa uuniin ja pitää muistaa, että uuni "syö" makuja. Itse raastan porkkanat raastimen suurireikäisellä osalla. Keitettynä raastaen tulee pehmeämpää mutta olen myös raastanut raakoja porkkanoita. Keitän riisipuuron ihan normaalisti, lisään joukkoon porkkana raasteen, kananmunaa, valkopippuria, muskottia, suolaa, voita ja paistaessa päälle korppujauhoja ja voinokareita. Todella hyvää tulee. Teen yleensä lanttu- ja porkkanalaatikot hyvissä ajoin valmiiksi ja pakastan raakana. Uuniin laitan ne aattoaamuna ja näin saamme tuoreita laatikoita. Hyvää ja maukasta joulua kaikilla.

Hyvät Joulut 23. joulukuuta 2009 22.21

Hyvää,, helppo reserti...

sirkka 13. helmikuuta 2010 15.47

Itse laitan porkkanat erittäin
hienona raasteena,kypsennän hieman kauemmin. Mielestäni tulee parempaa!

maisa 19. joulukuuta 2010 09.24

Juuri tällaista reseptiä hain ,kiitos!

Aa 21. joulukuuta 2013 16.05

Kuinka monta laatikkoa annoksesta tulee? Se näköjään unehtuu moneesta sivuista.

ruokaohjetta on katsottu:

70 359

Reseptin kuvat:

10 41 606 porkkanalaatikko3 11 41 910 porkkanalaatikko2
katso kaikki kuvat