rosolli (sillin kanssa tai ilman silliä)
- 4 keitettyä perunaa
- 4 keitettyä porkkanaa
- 4-5 keitettyä punajuurta tai etikkapunajuuria
- 1-2 maustekurkkua
- 1-2 hapahkoa omenaa
- 1-2 sipulia
- ( liotettu suolasilli
- ripaus pippuria)
- Kastike:
- 2 dl kermaa
- 1 tl etikkaa tai valkoviinietikkaa
- tilkka punajuurien lientä värjäämiseen
- ripaus valkopippuria
- Kuori kasvikset. Kuori omenat ja poista siemenkota. Leikkaa kaikki ainekset pieniksi, tasakokoisiksi paloiksi. Yhdistä kaikki aineet keskenään tai asettele ainekset ryhmiin tarjoiluastiaan. Lisää myös silli pieninä kuutioin, jos haluat käyttää sitä. Rosolli kastike: Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Mausta ja värjää punajuurien liemellä vaaleanpunaiseksi. Tarjoa kastike erillisestä astiasta.
Lisännyt: rl 2007-11-06
