savukalavuoka

• 8 viipaletta paahtoleipää
• 3 munaa
• 1/2 tl suolaa
• Täyte:
• n. 15 cm pala purjoa
• 1 paprika
• 4-5 keitettyä perunaa
• n.200g savustettua taimenta tai jotain muuta kalaa
• Liemi:
• 2 dl kermaviiliä
• 2 munaa
• 2 rkl persiljaa
• 2 tl sinappia
• 1 maustemitta mustapippuria
• 1/2 tl suolaa
• Pinnalle:
• n. 1.5 dl juustoraastetta

1. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi. Sekoita munien rakenne rikki. Mausta suolalla ja lisää leipäkuutiot.
2. Painele leipäseos käsin voidellun uunivuoan pohjalle ja reunoille. Puhdista kasvikset ja paloittele pieniksi kuutioiksi. Kuullota ne pari minuuttia öljyssä.
3. Sekoita joukkoon kuutioidut keitetyt perunat ja paloiteltu taimen. Lisää täyte leipäseoksen päälle tasaisesti.
4. Sekoita kermaviili, munat ja mausteet tasaiseksi liemeksi. Kaada seos täytteen päälle vuokaan.
5. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
6. Paista 200C n.25 - 30 min, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta kauniisti ruskettunut.

Lisännyt: rl 2007-10-19