Sienipiiras
- Kirjoittaja: rl
- katsottu: 6479
- 100 g voita (huoneenlämpöistä)
- 1 dl juustoraastetta
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 rkl kylmää vettä
- täyte:
- 2 sipulia
- pieni pala purjoa
- 1 punainen paprika pieni tai isosta puolikas
- 1 l suppilovahveroita
- 1-2 rkl öljyä
- 2 dl kermaviiliä
- 2 munaa
- 1 dl juustoraastetta
- vajaa 1 tl suolaa
- ½ tl basilikaa
- ½ tl sitruunapippuria
- Uunilämpö aluksi 225 astetta.
- Nypi voi jauhojen ja juustoraasteen kanssa.
- Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Anna taikinan levätä sen aikaa kun valmistat täytteen.
- Puhdista ja pilko sienet, sipulit ja paprika.
- Kuumenna öljy pannussa.
- Lisää kasvikset, kääntele niitä muutama minuutti.
- Anna jäähtyä.
- Vatkaa kermaviili, munat, juustoraaste ja mausteet.
- Painele taikina ohueksi kerrokseksi piirasvuoan pohjalle tai reunoille.
- Paista pohjaa 225 asteessa n.10 minuuttia.
- Laske uuninlämpö 200 asteeseen.
- Levitä esipaistetulle pohjalle sieni-sipuliseos ja kaada kermaviiliseos pinnalle.
- Jatka kypsentämistä 200 asteisessa uunissa vielä 25 minuuttia, kunnes täyte hyytyy.
- Tarjoa lämpimänä tai kylmänä.
- Voit tehdä piiraan myös muista saatavista sienistä.
1201
