Suutarinlohi
-
★★★★★
52
- valmistusaika: 15 t 0 min
- annoksia: 5
- 500 g tuoreita silakkafileitä
- 1 rkl suolaa
- 1 rkl sokeria
- 2 kpl sipulia
- 1 kpl porkkanaa
- 10 kpl valkopippuria
- 10 kpl maustepippuria
- 4 dl vettä
- 1 dl etikkaa
- Tarvitset kannellisen astian jonka tilavuus on reilu 1 kg.
- Kuori sipulit ja porkkana. Viipaloi molemmat.
- Lado kerroksittain silakkafileet astiaan selkäpuoli ylöspäin. Laita sipuli- ja porkkanaviipaleita kerroksien väliin.
- Valmista etikkaliemi yhdistämällä 4 dl vettä ja 1 dl etikkaa.
- Lisää suola, sokeri ja pippurit etikkaliemeen.
- Kaada etikkaliemi silakoiden päälle niin, että ne peittyvät.
- Ruoka on valmista syötäväksi 1-2 päivän kuluessa. Muista, että tuo on aika iso määrä ja kaikkea ei tarvitse syödä kerrallaan.
- Silakat säilyvät etikkaliemessä noin viikon ajan jääkaapissa.
