Uunikasviksia ja broileria

• 2 broilerin rintafilettä
• suolaa ja mausteseosta
• 2 - 3 punasipulia
• ½-1 kesäkurpitsaa
• 2 tl öljyä
• yrttejä
• chiliä

1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Leikkaa kesäkurpitsa ja kuoritut sipulit paksuiksi suikaleiksi. Levitä kasvikset leivinpaperoidulle uunipannulle. Ripottele päälle öljyä ja kääntele kasviksia. Kypsennä noin 5 min uunin keskiosassa.
2. Ota kasvikset uunista ja lisää huoneenlämpöiset öljyllä sipaistut ja hyvin maustetut broilerifileet kuumalle uunipannulle.
3. Kypsennä vielä vajaa 10 min. Voit tarvittaessa alentaa lämpötilaa 225 asteeseen.

Lisännyt: Henrik 2007-10-23