valkokaalikeitto maidossa

• 1-2 porkkanaa
• 1 pieni valkokaali
• 1 l kiehuvaa vettä
• suolaa
• sokeria
• 1 laakerinlehti
• 3-4 maustepippuria
• 2-3 rkl voita
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 1½ l kiehuvaa maitoa

1. Pese, kuori ja leikkaa porkkanat suikaleiksi.
2. Poista valkokaalista uloimmat lehdet. Halkaise ja huuhdo kaali. Leikkaa halkaistut kaalinpalat suikaleiksi.
3. Mausta vesi suolalla, sokerilla, laakerinlehdellä, mustapippurilla ja kiehauta. Lisää porkkana- ja kaalisuikaleet kiehuvaan veteen. Keitä hiljalleen kannen alla kypsiksi.
4. Kiehauta voi ja vehnäjauhot kasarissa, samalla puukauhalla sekoittaen. Lisää joukkoon kiehuva maito vähitellen. Keitä noin 5-10 minuuttia
5. Yhdistä keitokset ja tarkista suolan määrä.

Lisännyt: janerik 2007-10-05