yksinkertainen vaniljakastike

• ½ l maitoa
• 1 muna
• 1-2 rkl sokeria
• 2-3 tl perunajauhoja
• vaniljatanko tai vaniljasokeria

1. Käytä isoa paksupohjaista kasaria. Huuhtele kasari kylmällä vedellä. Sekoita kaikki ainekset siinä ja laita lämpenemään täydellä teholla aina kiehumispisteeseen saakka. Tämän jälkeen kastike vatkataan kylmäksi ja maustetaan. Eli tarkista sokerin määrä.
2. Mikäli käytit vaniljatankoa, poista se käytön jälkeen. Huuhdo, kuivaa ja laita odottamaan seuraavaa kertaa.
3. Vaniljakastiketta tarjotaan jälkiruokien kera.

Lisännyt: Jan-Erik 2007-05-06