Ruokaohjeet > Keitto kasviskeitot

Maa-artisokkakeitto

  • annokset: 4
  • katseluita 2913

ainekset

  • 750 g maa-artisokkia
  • 1 iso purjo
  • 2 rkl voita
  • 1 l lihalientä
  •   8 anjovisfileetä
  • ½ dl kermaa
  • 1 munan keltuainen
  •   suolaa, valkopippuria
  •   hienonnettua persiljaa

ohje

  1. Kuori artisokat ja leikkaa pieniksi paloiksi.
  2. Suikaloi purjo.
  3. Sulata rasva kattilassa ja kiehauta siinä artisokat ja purjosuikaleet.
  4. Lisää lihaliemi ja anna keiton kiehua, kunnes se on melkein kypsää.Lisää silloin hienonnetut anjovisfileet ja kuumenna keitto uudestaan.
  5. Nosta kattila pois liedeltä.
  6. Vatkaa kerma ja keltuainen sekaisin ja lisää seos keittoon.
  7. Anna keiton vielä hautua hetken, mutta älä keitä enää,
  8. sillä keitto juoksettuu helposti.
pinterest tulosta resepti
arvioi resepti:
1 2 3 4 5

5 1 1 5

kommentteja: 2

Mitä tykkäsit reseptistä? Tekisitkö itse jotain toisin?

24.09.2010

Joo, kyllä oli erittäin hyvää keittoa! Käytin lihaliemen sijasta kanalientä.

jojo
25.11.2009

Voi miten mahtava keitto tunnnelma,
keittojen ystävät, ottakaa ja nauttikaa, on hyvää,