Ruokaohjeet > Keitto

Pehmeä parsakeitto

  • annokset: 4
  • aika: 20 min
  • katseluita 5688

ainekset

  • 8 kpl tankoparsaa
  • 8 dl kasvislientä
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 1 rkl voita
  • 1 dl kuohukermaa
  • ½ tl suolaa
  • ¼ tl pippuria

ohje

  1. Kuori tankoparsat ja leikkaa ne kahtia, varsiin ja nuppuihin.
  2. Kiehauta kevyesti suolattu vesi. Lisää varret kiehuvaan veteen. Kun varret on puoliksi kypsyneet, lisää nuput veteen. Nuput nimittäin kypsyy varsia nopeammin. Pidä myös silmällä ettei parsat hajoa kiehumisen aikana.
  3. Nosta kypsyneet parsat keitinvedestä.
  4. Säästä noin 1 dl keitinliemestä ja kiehauta se kasvisliemen kanssa.
  5. Valmista suurus sulattamalla voi kattilassa. Nosta kattila liedeltä ja lisää voisulaan jauhot. Lisää suurusta kasvisliemeen koko ajan hyvin sekoittaen. Lisää sitä vain sen verran, kunnes keitto on sopivan paksua.
  6. Anna kiehua 4 - 5 minuuttia.
  7. Vatkaa kerma kevyesti ja lisää soppaan. Tee samoin myös keitetyille parsoille.
  8. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos haluat saada oikein pehmeää keittoa, aja parsakeitto survimella tai tehosekoittimella muutaman minuutin ajan.
pinterest tulosta resepti
arvioi resepti:
1 2 3 4 5

5 1 1 5

kommentteja: 4

Mitä tykkäsit reseptistä? Tekisitkö itse jotain toisin?

ellinoora
22.02.2010

Hyvän tuntuinen resepti on. Kokeilen itse 0. 5dl kuohukermaa ja 0. 5dl kolmenjuuston kermaa. Myllystä pyöräytys viherpippuria ja tuhaus valkopippuria.

martta
19.05.2009

Keitinliemi kannattaa tietenkin säästää ja käyttää kaikkinensa

kotikokki
09.05.2009

Ruokalusikallinen jauhoja ei todellakaan riitä suurukseksi. Litkua tuli. Lisäksi parsat kannattaa pieniä paloiksi, sitä ei mainita ohjeessa.

sparris
07.04.2009

ripaus cayanne-pippuria antaa SEN kärjen !