Pekonirisotto

  • annokset: 4
  • aika: 20 min
  • katseluita 10782

ainekset

  • 1 kpl sipuli
  • 6 kpl pekoniviipaletta
  • 300 g risottoriisiä
  • 1 l kanalientä
  • 100 g pakasteherneitä
  • 1 rkl voita
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 30 g parmesaanijuuston viipaleita
  • 2 rkl kermaa

ohje

  1. Kuullota silputtu sipuli pehmeäksi tilkassa öljyä ja palasessa voita.
  2. Lisää pekoni joukkoon ja paista pekonipalat rapeiksi.
  3. Lisää risottoriisi ja kanaliemi. Päästä vesi kiehumaan jonka jälkeen vähennä lämpöä. Keitä noin 15 - 20 minuuttia, kunnes riisi on melkein pehmeää.
  4. Lisää joukkoon herneet.
  5. Mausta suolalla ja pippurilla.
  6. Risotto on valmista kun herneet ovat kypsyneet.
  7. Tarjoile parmesaanijuuston kera ja halutessa lorauta sekaan vähän kermaa.
pinterest tulosta resepti
arvioi resepti:
1 2 3 4 5

4 1 1 5

kommentteja: 1

Mitä tykkäsit reseptistä? Tekisitkö itse jotain toisin?

20.09.2012

Ihan jees, käytin kuohukermaa. Paistoin pekonin erikseen ja pilkoin sen vasta sen jälkeen.