Lihapata sinihomejuustolla

-
valmistelu11 min
-
kypsentäminen59 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 10 min
ainekset
- 400 g naudanlihasuikaleita
- 2 kpl sipulia
- 150 g herkkusieniä
- 2 rkl voita
- 50 g Aurajuustoa
- 2 dl ruokakermaa
- ½ tl suolaa
- ¼ tl pippuria
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Ota lihasuikaleet huoneenlämpöön noin 30 min ennen valmistusta.
- Ruskista lihasuikaleet, hienonnetut sipulit ja herkkusienet nopeasti pienissä erissä kuumalla pannulla. Huuhtele pannu pienellä määrällä kiehuvaa vettä ruskistamisen välillä ja siivilöi liemi. Laita ainekset takaisin pannuun ja lisää siivilöity liemi.
- Hauduta miedolla lämmöllä kunnes liha on mureaa. Lisää Aurajuusto ja ruokakerma, kiehauta ainekset. Mausta vielä pippurilla ja suolalla.
- Kypsymisaika vaihtelee lihalaadusta riippuen, esim. naudanpaistisuikaleet 45-60 min. mutta ulkofileestä valmistetut suikaleet vain n.10-15 min
- Lihapadan lisukkeeksi sopii riisi tai keitetyt perunat ja salaatti.
Kommentit
Vaikuttaa herkulliselta, tätä pitää kokeilla