chili-pekonikastike

ainekset

• 1 kpl sipuli
• 1 mm suolaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 150 g pekonia
• 1 kpl chili
• 1 tlk tomaattimurskaa
• 1 mm pippuria

valmistusohje

1. Kuumenna öljy ja freesaa siinä hienoksi pilkotut valkosipulinkynnet, sipuli ja chilisilppu. Noin 15 min. Lisää pieneksi viipaleiksi leikattu pekoni ja paista kypsäksi.
2. Lisää tomaattimurska
3. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes kastike sakenee.
5. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita.