Chilillä maustettu koskenlaskija kastike

ainekset

• 1 rkl sinapinsiemeniä
• 1 kpl punainen chili
• 1 kpl shalottisipuli
• 50 g purjosipulia
• 100 g koskenlaskijajuustoa
• 2 dl kermaa
• 2 dl kasvislientä
• 1 rkl voita
• ½ tl suolaa
• ¼ tl pippuria

valmistusohje

1. Poista siemenet chilistä.
2. Pilko sipulit ja chili paloiksi.
3. Freesaa sinapinsiemeniä, chiliä ja sipuleita hetken aikaa.
4. Lisää kasvisliemi ja kerma.
5. Anna kiehua hiljalleen noin 10-15 minuuttia. Lisää juusto mukaan ja aja tehosekoittimessa tasaiseksi.
6. Mausta.