Helppo sienikastike
-
valmistelu5 min
-
kypsentäminen10 min
-
kaiken kaikkiaan15 min
ainekset
- 200 g kantarelleja tai herkkusieniä
- 1 rkl voita
- 1 kpl sipuli
- ½ dl vehnäjauhoja
- 2 dl kermaa
- 3 dl maitoa
- ¼ tl pippuria
- ¾ tl suolaa
- 3 rkl persiljaa silputtuna
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Puhdista ja pilko sienet.
- Paista sieniä pannulla miedolla lämmöllä, kunnes sienistä irronnut neste on haihtunut.
- Lisää voi ja sipulit. Kun sipuli on läpikuultavaa ripota päälle vehnäjauhot. Sekoita.
- Lisää nesteet ja keitä 4-5 min. Mausta.
- Tarjoa esim. lihan tai kanan ja keitettyjen perunoiden kanssa.
| kaloreita | 1098.0 kcal | 274.5 kcal |
|---|---|---|
| rasvaa | 86.6 g | 21.65 g |
| hiilihydraatteja | 61.2 g | 15.3 g |
| proteiini | 21.6 g | 5.4 g |
| koko ruoka | annos |
Kommentit
Hyvä ja helppo sienikastikeohje , nam :)
Oli aivan ihana tein siihen perunamuussin ja oli hyvää suosittelen.
Ihana sienikastike,joko enemmän nestettä tai vähemmän jauhoja. Voi olla että hautui myös liian kauan jolloin kastikkeesta tulee jämäkämpi.
Laitoin valmiin kastikkeen kyljysten kanssa uuniin 30min ihanaa vei kielen mennessään jopa lapset tykkäsivät=)
Terve,
olen tehnyt pari kertaa sienikastiketta tämän reseptin pohjalta. Suosittelen laittamaan tuohon sipuli kohtaan "1-2 sipulia hienonnettuna", tein itse 2 suurella sipulilla ja muiden aineiden suhteet olivat samat ja siitä tuli todella makoisa. Eipä tässä muuta. :)
Löysin tänään metsästä suuren herkkutatin ja pari kantarellia, joista tuli pilkottuna kasaan vain noin 3 dl sientä.
Niinpä päätin jatkaa kastiketta paketilla (125 gr) pekonikuutioita, jotka kypsytin miedolla lämmöllä pannun toisella puoliskolla samaan aikaan sienisipulisekoituksen kanssa.
Pekonissa on sen verran suolaa, että lisäsin sitä maustamisvaiheessa vain 2 ml.
Mustaapippuria rouhaisin pari kolme kertaa myllystä. Persiljan sijaan silppusin sekaan eilisestä kokkailusta jäänyttä ruohosipulia.
Nesteiden ja muiden aineiden määrät pidin ohjeen mukaisina. Lisäkkeeksi keitin perunoita.
Lopputulos: yksi parhaita kastikkeita koskaan =) pekonin ja sienten maut tukevat mahtavasti toisiaan, vaikka alussa olin epäillyt pekonin korostuvan liikaa. Kastike on tosiaan paksuhkoa, mutta mielestä paksu kastike sopiikin sienten "suuntuntumaan" ohutta paremmin.
Just se ohje mitä hainkin : )
Olin juuri käynyt vihdissä sienestämässä ja löysin hyviä kanttarelleja, rouskuja ja herkkutatteja.. Kokeilin tätä ohejatte ja ai että kun tuli hyvä kastike. Nopea ja helppo tehdä kiitos
Hyvää oli mutta en laittas noin paljon persilliaa muuten hyvä