Helppo sienikastike

3 5 1 5
  • valmistelu
    5 min
  • kypsentäminen
    10 min
  • kaiken kaikkiaan
    15 min
  • kommentteja
  • kastike

Ainekset

  • 200 g kantarelleja tai herkkusieniä
  • 1 rkl voita
  • 1 kpl sipuli
  • ½ dl vehnäjauhoja
  • 2 dl kermaa
  • 3 dl maitoa
  • ¼ tl pippuria
  • ¾ tl suolaa
  • 3 rkl persiljaa silputtuna
- 4 annosta +

Ohje

  1. 1

    Puhdista ja pilko sienet.

  2. 2

    Paista sieniä pannulla miedolla lämmöllä, kunnes sienistä irronnut neste on haihtunut.

  3. 3

    Lisää voi ja sipulit. Kun sipuli on läpikuultavaa ripota päälle vehnäjauhot. Sekoita.

  4. 4

    Lisää nesteet ja keitä 4-5 min. Mausta.

  5. 5

    Tarjoa esim. lihan tai kanan ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Vinkit

Reseptin ravintosisältö

annos
Energia 274.5 kcal
Rasva 21.7 g
Hiilihydraatit 15.3 g
Proteiini 5.4 g

ravintoarvot ovat suuntaa antavia

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
3 5 1 5
kop
melkein 14 vuotta

Hyvää oli mutta en laittas noin paljon persilliaa muuten hyvä

Misa
yli 14 vuotta

Olin juuri käynyt vihdissä sienestämässä ja löysin hyviä kanttarelleja, rouskuja ja herkkutatteja.. Kokeilin tätä ohejatte ja ai että kun tuli hyvä kastike. Nopea ja helppo tehdä kiitos

Terhi
yli 14 vuotta

Just se ohje mitä hainkin : )

sienestäjä
yli 14 vuotta

Löysin tänään metsästä suuren herkkutatin ja pari kantarellia, joista tuli pilkottuna kasaan vain noin 3 dl sientä.

Niinpä päätin jatkaa kastiketta paketilla (125 gr) pekonikuutioita, jotka kypsytin miedolla lämmöllä pannun toisella puoliskolla samaan aikaan sienisipulisekoituksen kanssa.
Pekonissa on sen verran suolaa, että lisäsin sitä maustamisvaiheessa vain 2 ml.

Mustaapippuria rouhaisin pari kolme kertaa myllystä. Persiljan sijaan silppusin sekaan eilisestä kokkailusta jäänyttä ruohosipulia.

Nesteiden ja muiden aineiden määrät pidin ohjeen mukaisina. Lisäkkeeksi keitin perunoita.

Lopputulos: yksi parhaita kastikkeita koskaan =) pekonin ja sienten maut tukevat mahtavasti toisiaan, vaikka alussa olin epäillyt pekonin korostuvan liikaa. Kastike on tosiaan paksuhkoa, mutta mielestä paksu kastike sopiikin sienten "suuntuntumaan" ohutta paremmin.

tl
yli 14 vuotta

Terve,

olen tehnyt pari kertaa sienikastiketta tämän reseptin pohjalta. Suosittelen laittamaan tuohon sipuli kohtaan "1-2 sipulia hienonnettuna", tein itse 2 suurella sipulilla ja muiden aineiden suhteet olivat samat ja siitä tuli todella makoisa. Eipä tässä muuta. :)

tara
yli 14 vuotta

Laitoin valmiin kastikkeen kyljysten kanssa uuniin 30min ihanaa vei kielen mennessään jopa lapset tykkäsivät=)

Anna
yli 14 vuotta

Ihana sienikastike,joko enemmän nestettä tai vähemmän jauhoja. Voi olla että hautui myös liian kauan jolloin kastikkeesta tulee jämäkämpi.

sari
melkein 15 vuotta

Oli aivan ihana tein siihen perunamuussin ja oli hyvää suosittelen.

Dinttarella
melkein 15 vuotta

Hyvä ja helppo sienikastikeohje , nam :)