Herkullinen sienikastike

Hyvää oli mutta en laittas noin paljon persilliaa muuten hyvä

Olin juuri käynyt vihdissä sienestämässä ja löysin hyviä kanttarelleja, rouskuja ja herkkutatteja.. Kokeilin tätä ohejatte ja ai että kun tuli hyvä kastike. Nopea ja helppo tehdä kiitos

Just se ohje mitä hainkin : )

Löysin tänään metsästä suuren herkkutatin ja pari kantarellia, joista tuli pilkottuna kasaan vain noin 3 dl sientä.

Niinpä päätin jatkaa kastiketta paketilla (125 gr) pekonikuutioita, jotka kypsytin miedolla lämmöllä pannun toisella puoliskolla samaan aikaan sienisipulisekoituksen kanssa.
Pekonissa on sen verran suolaa, että lisäsin sitä maustamisvaiheessa vain 2 ml.

Mustaapippuria rouhaisin pari kolme kertaa myllystä. Persiljan sijaan silppusin sekaan eilisestä kokkailusta jäänyttä ruohosipulia.

Nesteiden ja muiden aineiden määrät pidin ohjeen mukaisina. Lisäkkeeksi keitin perunoita.

Lopputulos: yksi parhaita kastikkeita koskaan =) pekonin ja sienten maut tukevat mahtavasti toisiaan, vaikka alussa olin epäillyt pekonin korostuvan liikaa. Kastike on tosiaan paksuhkoa, mutta mielestä paksu kastike sopiikin sienten "suuntuntumaan" ohutta paremmin.

Terve,

olen tehnyt pari kertaa sienikastiketta tämän reseptin pohjalta. Suosittelen laittamaan tuohon sipuli kohtaan "1-2 sipulia hienonnettuna", tein itse 2 suurella sipulilla ja muiden aineiden suhteet olivat samat ja siitä tuli todella makoisa. Eipä tässä muuta. :)

Laitoin valmiin kastikkeen kyljysten kanssa uuniin 30min ihanaa vei kielen mennessään jopa lapset tykkäsivät=)

Ihana sienikastike,joko enemmän nestettä tai vähemmän jauhoja. Voi olla että hautui myös liian kauan jolloin kastikkeesta tulee jämäkämpi.

Oli aivan ihana tein siihen perunamuussin ja oli hyvää suosittelen.

Hyvä ja helppo sienikastikeohje , nam :)