Juustolla täytetty lohi

ainekset

• 1kglohifileetä
• 250gmaustamatonta tuorejuustoa
• 1tlrakuunaa
• ½tltimjamia
• 1tlbasilikaa
• ½tlmustapippuria
• 2rklsitruunamehua
• ½dlvettä
• ½rklkalaliemitiivistettä
• ½tlsuolaa
• ½tlvalkopippuria

valmistusohje

1. Tee fileestä tasku. Leikkaa lohifileen keskiosaan pituussuunnassa oleva viilto. Älä leikkaa liian syvää viiltoa, vain sen verran että filee jää taskuksi.
2. Sekoita täytteen ainekset: juusto, rakuuna, timjami, basilika, pippuri ja sitruuna.
3. Täytä fileeseen leikattu tasku täytteellä ja sulje filee hammastikuilla.
4. Laita lohifilee vuokaan ja voitele fileen pinta liemiseoksella.
5. Kypsennä uunissa 175°C astetta noin 25-30 minuuttia.