Juustopasteijat

ainekset

• 350 g rahkaa
• 350 g voita
• 6 dl vehnäjauhoja
• 1½ tl leivinjauhetta
• 100 g fetajuustoa
• ½ dl mustia oliiveja
• ½ dl persiljaa
• 1 kpl muna
• ¼ tl mustapippuria
• 1 kpl muna voiteluun

valmistusohje

1. Sekoita rahka ja voi. Lisää jauhoseos. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Muotoile suorakaiteeksi ja anna levätä jääkaapissa.
2. Kauli taikina noin puolen sentin paksuiseksi levyksi ja leikkaa siitä 8x8 cm:n neliöitä. Taikinasta tulee noin 30 neliötä.
3. Hienonna feta, persilja ja paloittele mustat oliivit, sekoita keskenään ja lisää muna ja mausteet.
4. Voitele neliöiden reunat munalla, lusikoi keskelle täytettä, käännä kolmioiksi ja sulje pasteijoiden reunat haarukalla painellen. Nosta uunipellille.
5. Voitele munalla. Paista 250°C asteessa uunissa noin 10 minuuttia.