1. Reseptit
  2. Kasvisrisotto

Kasvisrisotto

kasvisrisotto

tehnyt
  • valmistelu
    10 min
  • kypsentäminen
    15 min
  • kaiken kaikkiaan
    25 min
4 2 1 5

ainekset

- 4 annosta +
  • 2rkloliiviöljyä
  • 1kplsipuli
  • 2kplvalkosipulinkynttä
  • 150gparsaa
  • 170gkesäkurpitsaa
  • 3dlrisottoriisiä
  • 1lvettä
  • 1kplkasvisliemikuutio
  • 3rklraastettua parmesaania
  • 1rklvoita
  • 150gpakasteherneitä
  • ½tlsuolaa
  • ¼tlpippuria

valmistusohje

  1. Kuumenna öljy. Kuullota sipuli ja valkosipuli.
  2. Keitä toisessa kattilassa vesi, johon lisäät kasvisliemikuution.
  3. Lisää pilkotut parsa ja kesäkurpitsa kattilaan. Kypsennä vihanneksia niin, että ne hieman pehmenevät noin 3 min.
  4. Lisää risottoriisi samalla hyvin sekoittaen.
  5. Lisää kiehuvaa kasvislientä vähän kerrallaan. Sekoita hyvin ja anna kypsyä noin 15 minuuttia.
  6. Mausta suolalla ja pippurilla.
  7. Nosta pois levyltä.
  8. Lisää viimeiseksi pakasteherneet, parmesaaniraaste ja voi.
  9. Tarkista maku. Lisää mausteita, jos siltä tuntuu.

kommentit

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

Ostoskori