Kasvisrisotto

tehnyt
-
valmisteluaika10 min
-
paistoaika15 min
-
valmistusaika25 min
4
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kpl sipuli
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 150 g parsaa
- 170 g kesäkurpitsaa
- 3 dl risottoriisiä
- 1 l vettä
- 1 kpl kasvisliemikuutio
- 3 rkl raastettua parmesaania
- 1 rkl voita
- 150 g pakasteherneitä
- ½ tl suolaa
- ¼ tl pippuria
valmistusohje
- Kuumenna öljy. Kuullota sipuli ja valkosipuli.
- Keitä toisessa kattilassa vesi, johon lisäät kasvisliemikuution.
- Lisää pilkotut parsa ja kesäkurpitsa kattilaan. Kypsennä vihanneksia niin, että ne hieman pehmenevät noin 3 min.
- Lisää risottoriisi samalla hyvin sekoittaen.
- Lisää kiehuvaa kasvislientä vähän kerrallaan. Sekoita hyvin ja anna kypsyä noin 15 minuuttia.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Nosta pois levyltä.
- Lisää viimeiseksi pakasteherneet, parmesaaniraaste ja voi.
- Tarkista maku. Lisää mausteita, jos siltä tuntuu.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?