1. Reseptit
  2. Kasvisrisotto

Kasvisrisotto

kasvisrisotto

tehnyt
  • valmisteluaika
    10 min
  • paistoaika
    15 min
  • valmistusaika
    25 min
4 2 1 5

ainekset

- 4 annosta +
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 kpl sipuli
  • 2 kpl valkosipulinkynttä
  • 150 g parsaa
  • 170 g kesäkurpitsaa
  • 3 dl risottoriisiä
  • 1 l vettä
  • 1 kpl kasvisliemikuutio
  • 3 rkl raastettua parmesaania
  • 1 rkl voita
  • 150 g pakasteherneitä
  • ½ tl suolaa
  • ¼ tl pippuria

valmistusohje

  1. Kuumenna öljy. Kuullota sipuli ja valkosipuli.
  2. Keitä toisessa kattilassa vesi, johon lisäät kasvisliemikuution.
  3. Lisää pilkotut parsa ja kesäkurpitsa kattilaan. Kypsennä vihanneksia niin, että ne hieman pehmenevät noin 3 min.
  4. Lisää risottoriisi samalla hyvin sekoittaen.
  5. Lisää kiehuvaa kasvislientä vähän kerrallaan. Sekoita hyvin ja anna kypsyä noin 15 minuuttia.
  6. Mausta suolalla ja pippurilla.
  7. Nosta pois levyltä.
  8. Lisää viimeiseksi pakasteherneet, parmesaaniraaste ja voi.
  9. Tarkista maku. Lisää mausteita, jos siltä tuntuu.

kommentit

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

päivän katsotuin resepti

Ostoskori