Kasvissose

ainekset

• 45 g porkkanaa
• 160 g bataattia
• 140 g parsakaalia
• 240 g kukkakaalia
• 25 g palsternakkaa
• 85 g kesäkurpitsaa
• 50 g herneitä
• 6 g tilliä
• 5 g persiljaa
• 1 mm suolaa

valmistusohje

1. Pese, kuori ja pilko kasvikset.
2. Keitä vähässä vedessä, pienellä lämmöllä ja vain rapeiksi ei ylikypsiksi, että kasviksissa säilyisi mahdollisimman paljon vitamiineja yms.
3. Kannattaa lisätä eri aineet eri aikaan kypsymisajan perusteella, jolloin voit taata, ettei kasvikset keity ylikypsiksi.
4. Kun kaikki aineet on lisätty ja ovat melkein pehmeitä, lisää mausteet ja tilkka oliivi- tai rypsiöljyä, soseuta!
5. Voit keittää lisäksi esim. quinoaa.